November 10, 2009 at 10:05 am (Pesakit Diabetes, Resepi, Sayuran)
Bahan-bahan:
100g brokoli, potong per kuntum
75 gram kentang dipotong dadu
50 gram biji jagung manis
50 gram lobak merah, potong persegi panjang
Bahan-bahan sos, kacau rata
4 sudu makan mayonis rendah lemak
2 sudu makan sos tomato
1 sudu makan sos cili
1 sudu makan air limau nipis
1 sudu teh serbuk oregano
1/2 sudu teh gula halus
Cara Membuat:
Kukus semua sayuran hingga masak, angkat.Letak sayuran rebus atas pinggan, lalu siram dengan sos. Sajikan semasa panas.
Nilai gizi per hidangan
Tenaga: 147.4 kkcal
Protien : 4.3 gram
Lemak : 1.1 gram
Karbohidrat : 32.5 gram
Serat : 1.2 gram
Leave a Comment
November 10, 2009 at 6:13 am (Pesakit Diabetes, Resepi, Sayuran)
Bahan-bahan:
150 gram kacang panjang, dipotong 3 cm
100 gram tauge dari kacang soya
150 gram daging lembu tanpa lemak, digiling ( atau ditumbuk)
6 batang kucai, dipotong 2 cm
3 sudu makan minyak goreng tanpa kolesterol, untuk menumis
100ml air
6 ulas bawang merah, dimayang
5 ulas bawang putih dimayang
1 biji bawang bombay, dihiris
4 biji cili kering, dihiris serong
1 sudu teh serbuk lada putih
1/2 sudu teh garam
1 sudu teh gula putih
Cara Membuat:
1. Tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombay hingga wangi.
2.Masukkan daging lembu giling, kacau sehingga berubah warna.
3.Tambahkan air, cili kering, lada putih, garam dan gula putih, kacau sehingga mendidih
4. Masukkan kacang panjang dan kucai. Biarkan sehingga kacang panjang masak. tambah tauge dan kacau sebentar. Angkat dan hidangkan.
Nilai gizi per hidangan
Tenaga: 218.7 kkcal
Protien : 33.1 gram
Lemak : 16.8 gram
Karbohidrat : 6.3 gram
Serat : 1.8 gram
Kolesterol : 35 gram
Leave a Comment
November 10, 2009 at 5:54 am (Pesakit Diabetes, Resepi, Sayuran)
Bahan-bahan:
300 gram terung ungu, dibelah dua dan dipotong setebal 2 cm
150 gram daging lembu tanpa lemak, dicincang halus
3 sudu makan minyak goreng tanpa kolesterol untuk menumis
100 ml air
Bahan Kisar
15 biji cili kering
6 ulas bawang merah
5 ulas bawang putih
1 sudu teh garam
1 sudu teh gula putih
Cara Membuat:
1. Tumis bahan kisar hingga wangi.
2. Masukkan daging lembu cincang, kacau sehingga berubah warna.
3. Tambahkan air, kacau sehingga mendidih.
4. Masukkan terung, biarkan sehingga semua bahanmasak dan air kering. Hidangkan
Nilai gizi per hidangan
Tenaga: 168.5 kkcal
Protien : 8.6 gram
Lemak : 12.8 gram
Karbohidrat : 9.2 gram
Serat : 0.4 gram
Kolesterol : 26.3 gram
Leave a Comment
November 10, 2009 at 2:08 am (Daging, Kuih Muih, Pesakit Diabetes, Resepi)
Bahan-bahan:
100g daging lembu tanpa lemak, dicincang dan ditumis
4 bji telur itik
50g daun bayam, hiris halus
1 batang daun bawang dihiris halus
1 biji bawang bombay, hiris nipis
20 keping kulit popiah
Minyak secukupnya
1 sudu teh serbuk lada putih
1/2 sudu teh serbuk pala
1 sudu garam
Cara Membuat:
1. Campur daging lembu cincang yang sudah ditumis dengan semua bahan lain. Kacau rata.
2. Ambil sekeping kulit popiah , isi adunan telur secukupnya. Lipat semua sisinya sehingga berbentuk segiempat (atau ikut citarasa).
3. Goreng dalam minyak yang panas sehingga kuning kecoklatan. Ketika membalik-balikkan,tusuk-tusuk murtabak menggunakan garfu.
4. Angkat dan toskan
Tip
Murtabak ini boleh dimakan oleh pesakit diabetes mellitus yang kolesterolnya normal dan tiada obesiti. Selain digoreng, murtabak ini juga boleh dikukus.
Nilai gizi per hidangan
Tenaga: 87.4 kkcal
Protien : 4.7 gram
Lemak : 7.3 gram
Karbohidrat : 0.5 gram
Serat : 0.04 gram
Kolesterol : 179.9 gram
Leave a Comment
November 10, 2009 at 1:53 am (Minuman, Pesakit Diabetes, Resepi)
Bahan-bahan:
100g pear hijau
150g buah naga
200 ml air masak /mineral
Cara Membuat:
Kisar semua bahan. Hidangkan
Nilai gizi per hidangan
Tenaga: 182.5 kkcal
Protien : 0.6 gram
Lemak : 1.3 gram
Karbohidrat : 14.9 gram
Serat : 1.6 gram
Leave a Comment
November 10, 2009 at 1:42 am (Minuman, Pesakit Diabetes, Resepi)
Bahan-bahan:
100g epal
100g betik dipotong kecil
1 biji lemon diperah airnya
100 ml air masak /mineral
Cara Membuat:
Cuci epal dengan air panas dan dipotong kecil. Kisar semua bahan. Hidangkan
Nilai gizi per hidangan
Tenaga: 125 kkcal
Protien : 1.1 gram
Lemak : 0.4 gram
Karbohidrat : 32.5 gram
Serat : 1.2 gram
1 Comment
November 10, 2009 at 12:50 am (Minuman, Pesakit Diabetes, Resepi)
Bahan-bahan:
150g tembikai dipotong kecil
150g buah naga dipotong kecil
100 ml air masak /mineral
Cara Membuat:
Kisar semua bahan. Hidangkan
Nilai gizi per hidangan
Tenaga: 125 kkcal
Protien : 0.9 gram
Lemak : 0.9 gram
Karbohidrat : 10.3 gram
Serat : 1.4 gram
Leave a Comment
November 10, 2009 at 12:36 am (Minuman, Pesakit Diabetes, Resepi)
Bahan-bahan:
100g pisang ambun dipotong kecil
1 biji lemon diperah airnya
150 ml air masak /mineral
Cara Membuat:
Kisar semua bahan. Hidangkan
Nilai gizi per hidangan
Tenaga: 120 kkcal
Protien : 1.5 gram
Lemak : 0.2 gram
Karbohidrat : 31.2 gram
Serat : 0.7 gram
Leave a Comment
November 10, 2009 at 12:30 am (Minuman, Pesakit Diabetes, Resepi)
Bahan-bahan:
100g belimbing, buang serat dan bijinya, potong kecil
150g betik, kupas dan potong kecil
200 ml air masak /mineral
Cara Membuat:
Kisar semua bahan. Hidangkan
Nilai gizi per hidangan
Tenaga: 105 kkcal
Protien : 1.1 gram
Lemak : 0.4 gram
Karbohidrat : 27.1 gram
Serat : 1.9 gram
Leave a Comment
November 10, 2009 at 12:08 am (Minuman, Pesakit Diabetes, Resepi)
Bahan-bahan:
150g epal
1 biji lemon diperah airnya
1 sudu teh gula diet (contohnya Equal)
100 ml air masak /mineral
Cara Membuat:
Cuci epal dengan air panas, potong dan buang bijinya. Kisar epal bersama-sama dengan air lemon, gula diet dan air.
Tip
Jus untuk pesakit diabetes mellitus sebaiknya tidak menggunakan gula. Jika ingin menambah pemanis, sebaiknya menggunakan gula diet atau gula buah
Nilai gizi per hidangan
Tenaga: 112 kcal
Protien : 0.8 gram
Lemak : 0.6 gram
Karbohidrat : 28.6 gram
Serat : 0.7 gram
Leave a Comment
« Older entries
Mutiara Kehidupan 