Mutiara Kehidupan

Bahan-bahan:

1 ekor ikan haruan (dipotong dua)
1 biji bawang besar (dimayang)
2 ulas bawang putih (diketuk)
5 cm halia (dihiris nipis)
1 sudu besar lada hitam (ditumbuk kasar)
2 keping asam keping
Garam secukup rasa
Air secukupnya

Bahan-bahan:

1. Masukkan bawang, bawang putih, halia dan lada hitam dalam periuk berisi air dan biarkan mendidih.
2. Kemudian, masukkan ikan haruan dan biarkan mendidih lagi.
3. Masukkan garam secukup rasa dan asam keping.
4. Biarkan seketika hingga masak.

Sumber : Majalah Pa & Ma September 2006

Bahan-bahan:

1 ekor haruan sederhana besar
5 cm halia dihiris nipis-nipis
2 ulas bawang putih (dihiris)
1 biji bawang besar (dimayang)
3 cm kunyit hidup (ditumbuk)
2 keping asam keping
2 cawan air
Garam secukup rasa

Cara membuat:

1. Masukkan bawang, bawang putih, halia dan kunyit dalam periuk berisi air dan biarkan mendidih.
2. Kemudian, masukkan ikan haruan dan garam secukup rasa.
3. Biarkan seketika sehingga mendidih lagi dan masukkan asam keping. Kacau dan biarkan ikan benar-benar masak. Sedia dihidang.

Sumber : Majalah Pa & Ma September 2006

Bahan-bahan:

2 potong ikan tenggiri
3 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
2 cm kunyit
3 cm halia
3 sudu makan serbuk kari
1 batang kulit kayu manis
Sedikit bunga cengkih dan bunga lawang
Air asam jawa secukupnya
Garam secukup rasa

Cara membuatnya:

1. Tumbuk bawang merah, bawang putih, kunyit dan halia sehingga lumat. Campurkan bersama serbuk kari.
2.  Tumis kulit kayu manis, bunga cengkih, bunga lawang dan bahan tumbuk yang dicampur serbuk kari sehingga naik bau.
3. Masukkan air asam secukupnya. Setelah mendidih, masukkan ikan.
4. Tambahkan garam dan biarkan hingga ikan masak.

Sumber : Majalah Pa & Ma September 2006

Bahan-bahan:

1 ekor ikan bawal putih ( boleh juga ikan lain yang tidak gatal seperti ikan tenggiri)
2 cm halia muda (dihiris nipis dan memanjang)
2 cm kunyit hidup  (dihiris nipis dan memanjang)
2 ulas bawang putih (dihiris nipis)
1 cawan air asam jawa
Lada hitam secukupnya (ditumbuk halus)
Garam secukup rasa

Cara Membuat:
1. Ikan yang telah dibersihkan dimasukkan ke dalam mangkuk yang akan digunakan untuk mengukus.
2. Masukkan semua bahan dan kukus sehingga ikan benar-benar masak.
Sumber : Majalah Pa & Ma September 2006